Выращивание картофеля для получения чипсов в Ленинградской области

  • Полякова Е.О., Волкова Е.Н.

Аннотация

Статья на Elibrary.ru

Изучение ассортимента картофеля, возделываемого в Ленинградской области проведено с целью выявления сортов пригодных для производства чипсов. Из образцов отечественной селекции выделился сорт Снегирь селекции Ленинградского НИИСХ "Белогорка". Сорт раннеспелый, с овально-круглыми клубнями, красной кожурой, мелкими глазками, белой мякотью. Масса товарного клубня от 59 до 90г, содержание крахмала - 15,7-16,0%

Для цитирования:

Полякова Е.О., Волкова Е.Н. Выращивание картофеля для получения чипсов в Ленинградской области. 2019. № 1 (1). С. 47-49

https://doi.org/10.37574/2658-7963-2019-1-47-49

Опубликован
2019-10-14